Ovsená kaša na zasýtenie hladného raňajkového bruška

Kedysi som si myslela že ovsenú kašu do mňa nikto nedostane, lebo ju jedia len fanatici zdravej výživy a našej slovenskej s grankom a roztopeným maslom sa nič nevyrovná (čo je aj pravda:). Potom som ju okúsila v Anglicku a musím povedať, že dobre uvarená a vyparádená je fakt mňam. A som najedená až do obeda, neskrúca mi o na desiatu žalúdok.

Kategória: Ak vás už na raňajky nebaví klasický rohlík s maslom a salámom, a hľadáte zdravé ranné horúce a pritom jednoduché zasýtenie.

Potrebujeme:

• najkvalitnejšie prípadne najdrahšie ovsené vločky, ktoré nájdete v obchode (úplne naj sú Škótske Oat Porridge, ale nedajú sa kúpiť mimo UK všade)
• banán a jahody (prípadne iné ovocie)
• plnotučné mlieko 
• hnedý cukor
• soľ

Príprava:

1. Uvaríme kašu podľa pomerov uvedených na krabici, ja dávam už od oka aso 250 ml mlieka, do ktorého dám štipku soli. Nechám zovrieť, stiahnem plameň na minimum a vsypem postupne asi 6-8 polievkových lyžíc vločiek. Celé by to malo byť tak na 3/4 husté, lebo vločky ešte naberú objem . Najlepšie je si to vyskúšať na úvod podľa návodu a potom uvidíte, či je výsledná kaša hustá podľa vášho gusta. Ja osobne ju mám rada redšiu, takže dávam menej vločiek ako v návode. Mlieko sa s vločkami sa teda varí na úplne miernom plameni, malo by to len tak bublať ako v ježibabinom kotle, raz za čas pomiešame a asi 8 minút varíme. Keď sa vám to podarí pokašľať, nič to, nabudúce už bude dobrá. Celý trik je nájsť si ten správny pomer a niekedy to vyžaduje 3 pokusy.

2. Prichystáme si banán a jahody a pokrájame ich na koliečka a kúsky.

3. Kašu vylejeme na tanier.

4. Obložíme jahodami a banánom a posypeme hnedým cukrom. Dobrú chuť! :)

Ryža Čáry Máry a už to je!

Táto rýchlovka je fakt hotová za menej než štvrťhodinku a zelenina sa dá obmienať podľa toho, čo nájdeme v chladničke. Je super aj na spotrebovanie zvyškov z mrazáku alebo konzervy.

Kategória:  Bleskovka keď nás pochytí vlčí hlad, rapídny babský obed alebo večera (asi nič pre chlapov, keďže tí sú väčšinou mäsožravci:)

Potrebujeme teda:

• hrnček ryže
• trohuholník či dva Lunex typ syra 

 Tieto dve veci sú základ, ostatné je "co dúm dal", ja som našla

• za hrsť nejakej mrazenej alebo konzervovanej zeleniny (trebárs mrkvu a hrášok)
• konzervu cíceru (po česky cizrna pre zahraničné varešky)
• píniové jadierka
• cherry paradajky
• čerstvý petržlen ak máme
• soľ alebo vegeta, čierne korenie

Postup:

1. Uvaríme ryžu so soľou alebo vegetou v pomere koľko máme hrnčekov dvakrát toľko vody. Ciže 1 hrnček zalejeme dvoma hrnčekmi vody, ak máme hrnček a pol ryže (trebárs sme moc hladné alebo varíme pre dvoch) tak zalejeme 3 hrnčekmi vody atď. Prikryjeme pokrievkou a dávame pozor, kedy sa po zovretí voda odparí úplne, ryža je hotová.

2. Medzitým vysypeme mrazenú zeleninu do vody tak aby ju pokrývala, a necháme uvariť do mäkka tiež s trochou soli.

3. Keď je zelenina mäkká, zlejeme vodu a zmiešame horúcu ryžu so zeleninou a cícerom.

4. Vysypeme do misky, pridáme na kúsky pokrájaný Lunex čerstvý petržlen, oriešky, a ešte raz premiešame.

5. Pokrájame cherry paradajky napoly, pridáme k ryži, podľa chuti ešte dosolíme a dokoreníme, a zbaštíme. Lunex sa v horúcej ryži roztopí a chutí to mňam. Ak máme doma strúhaný syr, ten je výborný tiež namiesto trojuholníčkového syru. Iná zelenina môže byť kukurica, fazuľa, šošovica v konzerve, hríbiky, možno zvyšok šunky, fantázii sa medze nekladú :)

Palacinky so šlahačkou

Potrebujeme:
2 vajcia, 120 ml šľahačkovej smotany, 200 ml mlieka, višňový džem, 80 g čokoládovej polevy, 100 g polohrubej múky, olej, 8 g práškového cukru, soľ
Ako na to:Z vajec, práškového cukru, mlieka, múky a soli si pripravíme hladké cestíčko. Cesto potom upečieme na vymastenom pekáči z oboch strán dozlata. Upečené horúce palacinky natrieme džemom, preložíme, posypeme práškovým cukrom, polejeme čokoládovou polevou a postriekame šľahačkou

Zemiaky chudobného pastiera

Tento recept nie je náročný na spôsob prípravy, len na čas a množstvo hrncov, lebo 3 jeho časti sa varia separátne a potom sa dávajú dokopy. V podstate sa na ňom nedá nič pokaziť, lebo všetko sa nakoniec aj tak uvarí a "masa" chutí výborne aj keď nebude esteticky dokonale vyzerať na tanieri. Vegetariánske myšičky môžu mäso vynechať a namiesto neho tam dať trebárs hrášok alebo inú zeleninu.

Kategória: víkendová večera na chladný večer pri pohári vínka pred telkou. Vhodná je drahá polovička, ktorá umyje riad a pomôže krájať zeleninu:) 

Potrebujeme:

 

• 250 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa (alebo mix 50-50)
• 2 cibule
• kôpka mrkvy (10 ks strednej veľkosti)
• 1kg zemiakov (najlepšie sú tie vhodné na kašu)
• 3 strúčiky cesnaku
• 200 ml (čajový hrnček) hovädzieho vývaru (necháme zovrieť vodu a zalejeme kocku bujónu v hrnčeku a rozmiešame)
• 1 konzerva paradajok v náleve
• kúsok masla a 2 lyžice oleja
• trošku mlieka
• soľ, čierne korenie a provensálske korenie na dochutenie
• fľaša (aj dve) dobrého červeného vína, z toho na varenie asi 100 ml :)

 

 

Ako na to:

1. Očistíme mrkvu a pokrájame na kolieska, dáme variť do slanej vody do mäkka:

2. Do druhého hrnca dáme variť očistené a pokrájané zemiaky tiež do mäkka:                                                                          

3. Pokrájame cibuľu na stredné kúsky a pripravíme si veĺkú panvicu, kde sme pridali dve lyžice oleja, zapneme varič na stredný oheň. Pridáme roztlačený cesnak a smažíme cibuľku do sklovita (bude priezračná) a celé to bude strašne krásne voňať :)

4. Pridáme mleté mäso, zamiešame a pražíme do hneda:

5. Asi po 10 minútkach by malo byť mäsko dôkladne osmažené a nemali by tam byť žiadne červené surové časti:

 6. Otvoríme paradajkovú konzervu, a pridáme k zmesi na panvici:

  7. Hrnček s bujónom vlejeme do prázdnej konzervy:

 8. zamiešame v konzerve aby sme do bujónu dostali zvyšky paradajkovej šťavy a vlejeme do panvice:           

9. Prilejeme trošku vína (asi pol hrnčeka  čo je cca 100 ml)

 10. Pridáme uvarenú a scedenú mrkvu: 

 11. Všetko dobre pomiešame, okoreníme a osolíme a na miernom plameni necháme variť asi 10-15 minút, občas zamiešame. Zapneme rúru na 180 stupňov, aby sa rozohriala.

 12. Scedíme zemiaky, ktoré sú už teraz určite mäkké na rozpadnutie, osolíme a pridáme trošku mlieka a kúsok masla, roztlačíme na zemiakovú kašu:

 13. Prichystáme si prázdnu hlbokú jenskú misu alebo rúro vzdorný hrniec, kašu a mäsovú zmes: 

 14. Do hrnca vlejeme na spodok mäsovú zmes a na vrch pridáme a utlapkáme kašu:  

15. Výsledok bude vyzerať asi takto. Hrniec vložíme do rúry a pečieme asi 25 min.

 16. Vyberieme z rúry, zemiaky na povrchu budú krupavé a jedlo bude prepečené a hotové na podávanie. Môžeme si k tomu dať uhorky alebo niečo kyslé, či varenú zeleninu alebo šalát a samozrejme dopijeme fľašu červeného :)